家乡的小吃作文600字的暑假作文

春饼是一种很薄的面饼，散发着浓郁的麦香味儿，中间要卷上菜才可以食用。在东北，人们会在立春这天吃春饼，象征着喜迎春季，祈盼丰收。

听妈妈讲，春饼历史悠久，早在遥远的宋代，早期的春饼就已然出现了。各个地方的春饼口感相异，因为春饼的配菜随着地区的划分有所不同。

清代诗人蒋耀宗和范来宗的《咏春饼》联句中有一段精彩生动的描写：匀平霜雪白，熨贴火炉红。薄本裁圆月，柔还卷细筒。纷藏丝缕缕，才嚼味融融

传说吃了春饼和其中所包的各种蔬菜，会使人们更加勤(芹)劳，生命更加长久(韭)。

春饼的面皮又薄又韧，很是美味，且做法很简单。以沈阳老家的习惯为例，首先是和面。等到面发成了一个白白胖胖的如小娃娃一般的面团儿，再把它均匀的分成几等份，擀成我们熟知的面饼。

然后，再在上面均匀地抹上一层薄薄的油，这一步是必须的！如果不抹油，春饼们就会抱在一起分不开了！最后，把几个面饼叠起来，再将摞起来的面饼擀成极薄的一组饼，就可以上锅蒸了！

春饼的配菜多种多样，一般来说有葱丝、黄瓜丝、肉丝、胡萝卜丝、木耳丝、鸡蛋末儿等。

蔬菜要嫩，炒得也要嫩。豆芽菜要一汪水，菠菜不能塌秧儿，粉丝要泡开。肉要体现出酱肉酱香的特点，肥而不腻，皮糯肉香。

整理好配菜，饼也差不多熟了，把饼和配菜摆上桌子就可以开吃了！

吃春饼也是有讲究的，要把每种配菜夹上一些放在中间，不能多也不能少，然后用双手拎住两边卷起，再将上下两边包上，最后，就尽情地张大嘴咬上一口吧！

入口先是葱丝的辣味，刺激着你的舌尖，黄瓜丝清爽，肉丝韧劲儿，还散发着浓郁的酱香。胡萝丝甜甜的、木耳、虾仁都极有弹性，这么多美味一口咬下，真是五味杂陈，令入欲罢不能。

哎呀，什么味道这么香？哦，原来是我们家的春饼做好了，不多说了，热乎乎的春饼正等着我品尝呢！